1
ستاد ویژه توسعه فناوری نانو Iran Nanotechnology Initiative Council بستن
  • ستاد ویژه توسعه فناوری نانو

  • بانک اطلاعات شاخص های فناوری نانو

  • سایت جشنواره فناوری نانو

  • سیستم جامع آموزش فناوری نانو

  • شبکه آزمایشگاهی فناوری نانو

  • موسسه خدمات فناوری تا بازار

  • کمیته استانداردسازی فناوری نانو

  • پایگاه اشتغال فناوری نانو

  • کمیته نانو فناوری وزارت بهداشت

  • جشنواره برترین ها

  • مجمع بین المللی اقتصاد نانو

  • اکو نانو

  • پایگاه اطلاع رسانی محصولات فناوری نانو ایران

  • شبکه ایمنی نانو

  • همایش ایمنی در نانو

  • گالری چند رسانه ای نانو

  • تجهیزات فناوری نانو

  • صنعت و بازار

  • باشگاه نانو

استفاده از فناوری نانو جهت افزایش کارایی غشاهای مورد استفاده در صنایع لبنی

موضوع : علم و پژوهش کلمات کلیدی : صنایع لبنی - نانو غشاء - نانوذرات تاریخ خبر : 1397/01/18 تعداد بازدید : 199

پژوهشگران ایرانی دانشگاه خوارزمی تهران و دانشگاه ملی سنگاپور، عملکرد چهار نانوذره مختلف را در افزایش کارایی غشاهای مورد استفاده در صنایع لبنی مورد ارزیابی قرار دادند.

در چند سال اخیر فناوری استفاده از فناوری غشایی به دلیل برخورداری از مزایای متعدد در صنایع مختلف مورد توجه قرار گرفته است. سهولت کاربری، بازدهی بالا، و مصرف انرژی کم ازجمله مزایای اصلی استفاده از این فناوری جهت انجام عملیات جداسازی است. تحقیقات اخیر ثابت کرده است که استفاده از فناوری نانو می‌تواند کارایی فناوری غشایی را ارتقا بخشد.

به گفته دکتر وحید وطن پور سرقین، عضو هیئت‌علمی دانشگاه خوارزمی تهران، هدف از انجام این طرح ارزیابی میزان کارایی چهار نوع نانوذره مختلف در بهبود عملکرد غشاهای پلیمری مورد استفاده در صنایع ازجمله صنعت تولید لبنیات بوده است.

وی با بیان اینکه اضافه شدن نانوذرات به ساختار غشاها موجب ایجاد یا افزایش خاصیت آب‌دوستی آن‌ها می‌شود گفت: «در طرح حاضر نانوذرات سیلیکا، دی‌اکسید تیتانیم، نانولوله کربنی و نانورس اصلاح‌شده به ساختار غشا افزوده شده است. این نانوذرات به دلیل برخورداری از خاصیت آب‌دوستی از یک‌سو، بهبود توزیع و اندازه تخلخل‌ها از سوی دیگر موجب می‌شوند تا بازدهی فیلتراسیون این غشاها به‌طور قابل‌توجهی بهبود یابد. همچنین نانوذرات اضافه شده به ساختار غشا با ایجاد خاصیت ضدگرفتگی موجب می‌شوند تا عمر آن‌ها نیز افزایش چشمگیری داشته باشد.»

در طرح حاضر از غشاهای پلیمری از جنس پلی وینیلیدن فلوراید (PVDF) به‌عنوان نمونه‌های خام استفاده شده و طی عملیاتی درصدهای مختلفی از چهار نوع نانوذره سیلیکا، دی‌اکسید تیتانیم، نانولوله کربنی و نانورس اصلاح شده به درون ساختار غشا تزریق شده است. در ادامه، ساختار غشا به کمک میکروسکوپ الکترونی و نیروی اتمی و عملکرد غشا به کمک روش‌های مختلف ارزیابی نظیر آزمون تعیین میزان فلاکس آب و محلول پروتئینی و همچنین میزان پس‌زنی آلبومین گاوی سنجیده شده است.

به گفته این محقق، اگرچه اضافه کردن نانوذرات مختلف موجب بهبود کارایی غشا شده است، اما حالت بهینه مربوط به حالتی است که 2 درصد از نانولوله کربنی اصلاح‌شده به ساختار غشا تزریق شده است.

نتایج به‌دست‌آمده از ارزیابی این غشا نشان‌دهنده افزایش 135 درصدی در فلاکس، 33 درصدی بازیابی فلاکس و 100 درصدی در پس زدن پروتئین است.

دکتر وحید وطن پور سرقین – عضو هیئت‌علمی دانشگاه خوارزمی تهران و محمدحسین داودآبادی فراهانی- دانشجوی مقطع دکتری دانشگاه ملی سنگاپور در انجام این طرح همکاری داشته‌اند. نتایج این کار در مجله‌ی Separation and Purification Technology با ضریب تأثیر 3.359 (جلد 197، سال 2018، صفحات 372 تا 381) منتشر شده است.

مقالات آموزشی مرتبط