پژوهشگران دانشگاه شیراز با همکاری دانشگاه لیمریک ایرلند، موفق به طراحی و ارزیابی نوعی فیلم خوراکی زیستتخریبپذیر شدهاند که میتواند همزمان به کاهش آلودگیهای پلاستیکی و افزایش ماندگاری مواد غذایی کمک کند. این فیلمها که بر پایه صمغ دانه ریحان ساخته شدهاند، با بهرهگیری از فناوری نانو و استفاده از نانولیپوزومهای حاوی ویتامین E، عملکردی فراتر از فیلمهای زیستی متداول از خود نشان دادهاند. نتایج این پژوهش حاکی از آن است که حضور نانولیپوزومها نهتنها موجب بهبود استحکام و انعطافپذیری فیلمها شده، بلکه توان محافظت در برابر نور فرابنفش و فعالیت آنتیاکسیدانی آنها را نیز بهطور چشمگیری افزایش داده است؛ ویژگیهایی که این فناوری را به گزینهای جدی برای بستهبندی هوشمند و پایدار در صنایع غذایی تبدیل میکند.
