تولید سوربیتول از گلوکز نیاز به کاتالیست دارد و کاتالیزورهای رایج با محدودیت‌های متعددی روبرو هستند. به تازگی نانوکاتالیستی ساخته شده که عملکرد بالایی داشته و در عین حال با قیمت کم و مصرف انرژی پایین قادر به تبدیل گلوکز به سوربیتول است.
تولید سوربیتول از گلوکز نیاز به کاتالیست دارد و کاتالیزورهای رایج با محدودیت‌های متعددی روبرو هستند. به تازگی نانوکاتالیستی ساخته شده که عملکرد بالایی داشته و در عین حال با قیمت کم و مصرف انرژی پایین قادر به تبدیل گلوکز به سوربیتول است.