بررسی‌های اخیر دانشمندان نشان می‌دهد که فناوری‌نانو می‌تواند به کمک افزایش تولید مواد غذایی در جهان آید.
سومین فراخوان “شتابدهنده فیدتک”؛ استفاده از فناوری نانو و هوش مصنوعی بمنظور تأمین امنیت غذایی
شرکت توسعه نوآوری و فناوری سپهر‌سینا با برند “شتابدهنده فیدتک” و هدف کمک به رشد و توسعه کسب‌وکارهای نوپا، استارتاپ‌ها و اکوسیستم کارآفرینی کشور، فعالیت خود را در زمینه شتابدهی از سال ۱۴۰۱ با همکاری پارک علم و فناوری ایرانیان آغاز نموده است. این شتابدهنده تمرکز فعالیت خود را حل مشکلات حوزه امنیت غذایی که یکی از مهم‌ترین مسائل کشور است، قرار داده و به عنوان یک شتابدهنده تلفیقی، در سراسر ایران عزیز نسبت به جذب تیم‌ها و استارتاپ‌ها، توانمندسازی آن‌ها و رفع نیازهای فناورانه صنایع حوزه مذکور، اقدام می‌نماید.
برچسب هوشمند برای پایش مواد غذایی دریایی ساخته شد
محقق ایرانی برای پایش تازگی غذاهای دریایی با فناوری نانو و مواد گیاهی، جوهر هوشمند سبز ساخت
آلودگی باکتریایی در مواد غذایی به سرعت قابل تشخیص می‌شود
با ساخت ابزاری بسیار کوچک که به تلفن همراه متصل می‌شود، می‌توان آلودگی‌های باکتریایی را به سرعت در محل تشخیص داد. چنین دستگاهی برای تولیدکنندگان مواد غذایی بسیار ایده‌آل بوده و هزینه‌های کنترل کیفی آن‌ها را کاهش می‌دهد. با این فناوری نیاز به ارسال نمونه‌ها به آزمایشگاه نیست.
تشخیص تازگی و طراوت گوشت با کمک یک حسگرنانویی
محققان موفق به ساخت زیست‌حسگری شدند که می‌تواند نشانگرهایی را در گوشت تشخیص دهد واز این طریق تازگی و ماندگی گوشت را می‌توان به سادگی تعیین کرد.
حسگری برای شناسایی ماهی حاوی موادنگهدارنده غیرمجاز ساخته شد
نمونه اولیه نانوحسگری ساخته شده که می‌تواند فرمالین اضافه شده به ماهی‌ها را به صورت غیرتهاجمی شناسایی کند.
فراخوان جذب ایده‌ها و طرح‌های فناورانه در حوزه‌های امنیت غذایی با اولویت استفاده از فناوری‌های نانو در شتابدهنده فیدتک
شتابدهنده فیدتک در راستای اجرای برنامه شتابدهی خود و با هدف حل مشکلات و چالش‌های صنایع با اولویت استفاده از فناوری‌های نانو، بوسیله کارآفرینان داخلی در محورهای ذیل اقدام به جذب تیم و استارتاپ می‌نماید.
با امضای قراردادی نانوکپسوله‌سازی وارد صنعت مواد غذایی شد
با همکاری دو شرکت، قرار است از فناوری محصورسازی و نانوکپسوله‌کردن در صنعت مواد غذایی استفاده شود. این سامانه مواد مغذی را در خود حفظ می‌کند.
غنی‌سازی گوجه‌فرنگی با فناوری‌نانو انجام شد!
فلاونوئیدها کیفیت عملکردی و تغذیه‌ای میوه‌ها را افزایش می‌دهند. در مقاله‌ای که محققان در مجله Nanomaterials به چاپ رساندند، نشان دادند که استفاده از یک نوع نانومواد جدید حاوی فسفات آهن (Fe7(PO4)6) می‌تواند موجب افزایش تجمع فلاونوئیدها در گوجه‌فرنگی شده و ارزش غذایی گوجه‌فرنگی را ارتقاء دهد.
استفاده از نانوذرات کربنی برای تشخیص کیفیت غذا
پژوهشگران از طیف‌سنجی جرمی یونیزاسیون لیزری مبتنی بر کربن سیاه گرافیت (GCBLDI-MS) برای دیجیتال کردن شاخص سنجش کیفیت غذا استفاده کردند.