با همکاری دو شرکت، قرار است از فناوری محصورسازی و نانوکپسولهکردن در صنعت مواد غذایی استفاده شود. این سامانه مواد مغذی را در خود حفظ میکند.
غنیسازی گوجهفرنگی با فناورینانو انجام شد!
فلاونوئیدها کیفیت عملکردی و تغذیهای میوهها را افزایش میدهند. در مقالهای که محققان در مجله Nanomaterials به چاپ رساندند، نشان دادند که استفاده از یک نوع نانومواد جدید حاوی فسفات آهن (Fe7(PO4)6) میتواند موجب افزایش تجمع فلاونوئیدها در گوجهفرنگی شده و ارزش غذایی گوجهفرنگی را ارتقاء دهد.
استفاده از نانوذرات کربنی برای تشخیص کیفیت غذا
پژوهشگران از طیفسنجی جرمی یونیزاسیون لیزری مبتنی بر کربن سیاه گرافیت (GCBLDI-MS) برای دیجیتال کردن شاخص سنجش کیفیت غذا استفاده کردند.
فراخوان پذیرش ایده و استارتآپ نانو بایو فناوری
مرکز نوآوری و شتابدهی نانوبیوفناوری پژوهشگاه علوم پایه کاربردی جهان دانشگاهی شهید بهشتی، سومین فراخوان پذیرش ایده و استارتآپ نانوبیوفناوری، محیطزیست، صنایع غذایی و ازدیاد برداشت نفت را اعلام کرد.
نانوحسگر هوشمند، فاسد شدن ماده غذایی را در بستهبندی اعلام میکند
نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان که در حال سپری کردن دوره دکتری خود است، در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است. این حسگر درصورت فاسد شدن مواد غذایی موجود در بستهبندی، به مصرف کننده هشدار میدهد.
شکلاتهای رنگینکمانی، ارمغان فناورینانو به صنعت شکلاتسازی
سوئیسیها نشان دادند که با استفاده از فناورینانو، بینیاز از مواد شیمیایی، میتوان شکلاتها را بهصورت رنگینکمانی رنگآمیزی کرد. این فناوری کمک شایانی به تنوع و زیبایی محصولات صنعت شکلاتسازی میکند.
ساخت نانوحسگری دقیق و حساس برای تعیین سلامت گوشت و ماهی
برای تعیین سلامت و ایمنی مواد غذایی به ویژه گوشت و ماهی، نانوحسگری ساخته شده، که با حساسیت بالا قادر به تعیین فساد در مواد غذایی است.
گرایش منطقه آسیا و اقیانوسیه به فناورینانو در بستهبندی مواد غذایی
منطقه آسیا و اقیانوسیه (APAC) به دنبال استفاده از فناورینانو در بخش بستهبندی مواد غذایی است تا از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کند.
دستکاری ژنوم گیاه برنج برای افزودن ویتامین A با استفاده از CRISPR-Cas9
یک گروه تحقیقاتی برای وارد کردن ویتامین A در برنج از ویراستار ژن موسوم به CRISPR-Cas9 استفاده کردند. با این کار می توان کمبود ویتامین A را در رژیم غذایی حل کرد.
صادرات کیسههای بستهبندی نانویی محصولات کشاورزی ایرانی به ترکیه
کیسههای بستهبندی نانویی ویژه محصولات کشاورزی که توسط یک شرکت ایرانی تولید میشود، به ترکیه صادر شده تا از این کیسهها برای عرضه محصولات کشاورزی این کشور در بازارهای روسیه و اروپا استفاده شود.