غنی‌سازی گوجه‌فرنگی با فناوری‌نانو انجام شد!

غنی‌سازی گوجه‌فرنگی با فناوری‌نانو انجام شد!

فلاونوئیدها کیفیت عملکردی و تغذیه‌ای میوه‌ها را افزایش می‌دهند. در مقاله‌ای که محققان در مجله Nanomaterials به چاپ رساندند، نشان دادند که استفاده از یک نوع نانومواد جدید حاوی فسفات آهن (Fe7(PO4)6) می‌تواند موجب افزایش تجمع فلاونوئیدها در گوجه‌فرنگی شده و ارزش غذایی گوجه‌فرنگی را ارتقاء دهد.

143
فراخوان پذیرش ایده و استارت‌آپ نانو بایو فناوری

فراخوان پذیرش ایده و استارت‌آپ نانو بایو فناوری

مرکز نوآوری و شتابدهی نانوبیوفناوری پژوهشگاه علوم پایه کاربردی جهان دانشگاهی شهید بهشتی، سومین فراخوان پذیرش ایده و استارت‌آپ نانوبیوفناوری، محیط‌زیست، صنایع غذایی و ازدیاد برداشت نفت را اعلام کرد.

665
نانوحسگر هوشمند، فاسد شدن ماده غذایی را در بسته‌بندی اعلام می‌کند

نانوحسگر هوشمند، فاسد شدن ماده غذایی را در بسته‌بندی اعلام می‌کند

نیلوفر شریف، محقق ایرانی موسسه فناوری فدرال لوزان که در حال سپری کردن دوره دکتری خود است، در حال کار روی فناوری نانوحسگر فساد مواد غذایی است. این حسگر درصورت فاسد شدن مواد غذایی موجود در بسته‌بندی، به مصرف کننده هشدار می‌دهد.

730
شکلات‌های رنگین‌کمانی، ارمغان فناوری‌نانو به صنعت شکلات‌سازی

شکلات‌های رنگین‌کمانی، ارمغان فناوری‌نانو به صنعت شکلات‌سازی

سوئیسی‌ها نشان دادند که با استفاده از فناوری‌نانو، بی‌نیاز از مواد شیمیایی، می‌توان شکلات‌ها را به‌صورت رنگین‌کمانی رنگ‌آمیزی کرد. این فناوری کمک شایانی به تنوع و زیبایی محصولات صنعت شکلات‌سازی می‌کند.

557
صادرات کیسه‌های بسته‌بندی نانویی محصولات کشاورزی ایرانی به ترکیه

صادرات کیسه‌های بسته‌بندی نانویی محصولات کشاورزی ایرانی به ترکیه

کیسه‌های بسته‌بندی نانویی ویژه محصولات کشاورزی که توسط یک شرکت ایرانی تولید می‌شود، به ترکیه صادر شده تا از این کیسه‌ها برای عرضه محصولات کشاورزی این کشور در بازارهای روسیه و اروپا استفاده شود.

1219
نانوابزار جیبی برای تشخیص باکتری‌های خطرناک در مواد غذایی

نانوابزار جیبی برای تشخیص باکتری‌های خطرناک در مواد غذایی

گروه‌های مختلفی در جهان در کار با توالی‌یاب جیبی MinION شرکت اکسفورد نانوپور (Oxford Nanopore) هستند تا از آن برای شناسایی سریع پاتوژن‌های عفونت‌زا در مواد غذایی استفاده کنند. نتایج کار آن‌ها نشان داده است که این فناوری می‌تواند با سرعت بالایی باکتری‌های خطرناک موجود در مواد غذایی را شناسایی کند.

816